Записи с меткой ‘Кулинария’

Рецепт греческого соуса из баклажанов

По этому интересному рецепту готовили еще наши прабабушки. Точно определить когда он был придуман сложно, но рецепт широко использовался на кухнях конца 19-начала 20 веков.

Для приготовления нам понадобится:

  • Баклажаны (3-4 баклажана для стандартной порции).
  • Оливковое масло
  • Зелень: укроп,лук зеленый, петрушка.
  • Ржаные сухари.
  • Томатный сок.

(далее…)

Как приготовить сушеные белые грибы в кляре

Блюда из грибов имеют большое количество вариаций и рецептов, они подойдут как для праздничного стола, так  и для простого семейного ужина. Приготовление грибов в кляре не потребует от вас особых кулинарных умений, но результат порадует своим вкусом.

(далее…)

Как правильно приготовить индейку

Мясо индейки в последнее время стремительно набирает популярность среди любителей мяса, и на это есть довольно значимые причины. Индюшатина содержит мало жира, её калорийность низка. Филе индейки, благодаря содержанию кислоты омега-3, цианина, витаминов группы B, фолиевой кислоты, считается лучшим мясным блюдом в диетическом питании. Поэтому самое важное – правильно приготовить, чтобы продукт сохранил свои вкусовые и питательные качества.

(далее…)

Рецепт соуса с грецкими орехами

Чтобы приготовить данный соус вам понадобится примерно 20 грецких орехов. Прочитать как приготовить бутерброды с орехами вы также можете в нашем журнале. Орехи чистим  и мелко их толчем подливая  при этом процессе холодной кипяченной воды. Далее к орехам следует добавить  чайную ложку горчицы и посыпать солью.

(далее…)

Как правильно заварить кофе

Итак, как правильно приготовить кофе? Для начала вам нужно запомнить одно простое правило: кофе не варят, а заваривают. По этому поводу правильно высказались французы: «Кипение убивает кофе». Поэтому давайте навсегда забудем вопрос, как правильно варить кофе. Немного поумничаем и расскажем, как собственно происходит сам процесс заварки, при котором кофе взаимодействует с горячей водой. Так вот, при таком взаимодействии вкусовые вещества из кофе извлекаются (экстрагируются) в воду, которая постепенно насыщается ароматом и вкусом. Задача, которая стоит в процессе заварки, это сделать этот процесс наиболее благоприятным, вот поэтому следует придерживаться определенных правил.

(далее…)

Торт домашний с медом

Мед как сладость  широко использовался человеком до появления сахара. Но сегодня осознав всю его вредность, как рафинированого продукта, люди снова возвращаются к натуральному  сладкому продукту меду. Как сладость мед широко употребляется в натуральном виде, а также в виде добавки в каши или  готовые кондитерские изделия, широко применяется в мучных изделиях а также в смесях  с соками для создания напитков. Мы же расскажем вам как готовить торт с медом дома и порадовать своих близких вкусными, полезными сладостями.

(далее…)

Простой картофельный салат с яблоками и орехами

Старинный рецепт простого салата, который разнообразит ваш стол и добавит новую, вкусную нотку в вашем повседневном меню. Что бы приготовить данный салат вам понадобятся легкодоступные продукты, которые как правило, всегда у нас под рукой.

 Необходимые ингредиенты:

  •  Картофель
  •  Яблоки
  •  Орехи
  •  Яйца
  •  Уксус
  •  Сметана
  •  Соль
  • Сахар

(далее…)