Метки: Кулинария

Старинные кулинарные рецепты

Старинные кулинарные рецепты

Наши далекие предки обладали многими ценными знаниями о свойствах тех или иных продуктов, знаниями о их приготовлении, многие из которых сейчас практически забыты. Раньше преемственность традиций была необходимой составляющей воспитания, поэтому многие из рецептов имеют многовековую историю. Традиционно передающиеся от матери к дочери, они часто имеют свою отличительную особенность в зависимости от региона....

Как правильно заварить кофе

Как правильно заварить кофе

Итак, как правильно приготовить кофе? Для начала вам нужно запомнить одно простое правило: кофе не варят, а заваривают. По этому поводу правильно высказались французы: «Кипение убивает кофе». Поэтому давайте навсегда забудем вопрос, как правильно варить кофе. Немного поумничаем и расскажем, как собственно происходит сам процесс заварки, при котором кофе взаимодействует с горячей водой....