Архивы рубрики ‘Кулинария’

Салат оливье, оригинальный рецепт

Рецепт приготовления салата оливье с течением времени претерпевал множество изменений, и на сегодня можно встретить рецепты далекие от оригинала. Следует отметить, что сам повар Оливье, так до конца и не раскрыл все секреты своей техники приготовления. Мы с вами готовим оливье по рецепту 1930 года, который не успел испытать на себе веяний времени и сохранил вкус, который ощутили те, кто попробовал впервые оливье.

Ингредиенты на салат Оливье:

  • Картофель
  • Огурцы (подойдут как свежие так и соленые)
  • Телятина
  • Курица
  • Зеленый салат
  • Соус провансаль
  • Яйца в крутую

(далее…)

Соус провансаль рецепт

Что бы приготовить данный соус вам понадобиться:

  • Сырые желтки
  • Оливковое масло
  • Горчица
  • Соль
  • Уксус

Пропорции: на один желток 100 гр. масла, чайная ложка горчицы, чайная ложка уксуса и соль по вкусу.

Желтки, горчица и соль хорошо взбиваются в кастрюле. Затем при медленном помешивании вливаете оливковое масло, что бы оно полностью соединялось с желтками.

(далее…)

Вкусные горячие бутерброды с сыром и колбасой

Бутерброды отлично подойдут для вкусного перекуса. Готовятся они достаточно быстро и не требуют особых кулинарных умений. Существует множество рецептов, рассказывающих как приготовить бутерброды, мы же остановимся на одном из них. Приготовление простых бутербродов с сыром и колбасой не потребует большого количества ингредиентов и часов, потраченных стоянию у плиты.

Нам понадобиться:

Колбаса (по вкусу можете использовать как вареную так и копченую)


Сыр твердый


Помидор

Хлеб

(далее…)

Пирог с бананами и яблоками в духовке

Ингредиенты:

Три яйца

 

 

 

Стакан сахара (200 гр)

Мука 1-1,5 стакана

1 яблоко большое

1 банан

Пол чайной ложки соды, гашеной уксусом

(далее…)

Японский омлет — рецепт с фото

Японский омлет отличается от привычного нашему обывателю омлета. Отличительной чертой являются специфические для японской кухни ингредиенты и то, что он сладкий!  По японки название омлета звучит как «тамаго-яки».

И так ингредиенты, которые нам потребуются:

— 4 яйца.

— 1 ложка столовая сахара

— 3 ложки столовые саке

— 2 ложки чайные соевого соуса

— половина чайной ложки растительного масла.

(далее…)

Салат из запеченного болгарского перца

Вкусные овощные салаты просты в приготовлении и полезны.Такие салаты прекрасная возможность насытить свой организм витаминами! Рецепты овощных салатов достаточно разнообразны. Ниже представлен рецепт салата с болгарским перцем зеленью и орехами.

Продукты для приготовления:

  • Перца сладкого 2 штуки.
  • 50 гр. растительного масла (равно 3 столовым ложкам).
  • 15 гр. уксуса (равно 1 столовой ложке).
  • Один пучок петрушки.
  • 3 грецких ореха.

(далее…)

Как приготовить чесночный соус

Чеснок обладает множеством полезных свойств. Помимо отличных вкусовых качеств, позволяющих широко использовать его в кулинарии, чеснок обладает многими лечебными качествами и применяется в народной а также традиционной медицине для излечения множества недугов. Приготовление чесночного соуса не потребует от вас особенных усилий и навыков.

(далее…)