Архивы рубрики ‘Кулинария’

Старинные кулинарные рецепты

Наши далекие предки обладали многими ценными знаниями о свойствах тех или иных продуктов, знаниями о их приготовлении, многие из которых сейчас практически забыты. Раньше преемственность традиций была необходимой составляющей воспитания, поэтому многие из рецептов имеют многовековую историю. Традиционно передающиеся от матери к дочери, они часто имеют свою отличительную особенность в зависимости от региона. Стоит ли нам пренебрегать столь бесценным опытом ? Однозначно нет. Поэтому мы представляем вашему вниманию вкусные старинные рецепты.

(далее…)

Рецепт греческого соуса из баклажанов

По этому интересному рецепту готовили еще наши прабабушки. Точно определить когда он был придуман сложно, но рецепт широко использовался на кухнях конца 19-начала 20 веков.

Для приготовления нам понадобится:

  • Баклажаны (3-4 баклажана для стандартной порции).
  • Оливковое масло
  • Зелень: укроп,лук зеленый, петрушка.
  • Ржаные сухари.
  • Томатный сок.

(далее…)

Как приготовить сушеные белые грибы в кляре

Блюда из грибов имеют большое количество вариаций и рецептов, они подойдут как для праздничного стола, так  и для простого семейного ужина. Приготовление грибов в кляре не потребует от вас особых кулинарных умений, но результат порадует своим вкусом.

(далее…)

Как правильно приготовить индейку

Мясо индейки в последнее время стремительно набирает популярность среди любителей мяса, и на это есть довольно значимые причины. Индюшатина содержит мало жира, её калорийность низка. Филе индейки, благодаря содержанию кислоты омега-3, цианина, витаминов группы B, фолиевой кислоты, считается лучшим мясным блюдом в диетическом питании. Поэтому самое важное – правильно приготовить, чтобы продукт сохранил свои вкусовые и питательные качества.

(далее…)

Рецепт соуса с грецкими орехами

Чтобы приготовить данный соус вам понадобится примерно 20 грецких орехов. Прочитать как приготовить бутерброды с орехами вы также можете в нашем журнале. Орехи чистим  и мелко их толчем подливая  при этом процессе холодной кипяченной воды. Далее к орехам следует добавить  чайную ложку горчицы и посыпать солью.

(далее…)

Торт домашний с медом

Мед как сладость  широко использовался человеком до появления сахара. Но сегодня осознав всю его вредность, как рафинированого продукта, люди снова возвращаются к натуральному  сладкому продукту меду. Как сладость мед широко употребляется в натуральном виде, а также в виде добавки в каши или  готовые кондитерские изделия, широко применяется в мучных изделиях а также в смесях  с соками для создания напитков. Мы же расскажем вам как готовить торт с медом дома и порадовать своих близких вкусными, полезными сладостями.

(далее…)

Простой картофельный салат с яблоками и орехами

Старинный рецепт простого салата, который разнообразит ваш стол и добавит новую, вкусную нотку в вашем повседневном меню. Что бы приготовить данный салат вам понадобятся легкодоступные продукты, которые как правило, всегда у нас под рукой.

 Необходимые ингредиенты:

  •  Картофель
  •  Яблоки
  •  Орехи
  •  Яйца
  •  Уксус
  •  Сметана
  •  Соль
  • Сахар

(далее…)